Средиземноморский салат с тунцом

Непростой рецепт средиземноморского салата с тунцом пошагово с фото.

Салат Нисуаз - так звучит на французский манер название города Ницца - это довольно странный для русского вкуса набор продуктов. Картофель, фасоль, оливки, помидоры. . . Кажется, здесь всего в избытке. Поверьте и обязательно проверьте - это сочетание способно доставить наслаждение.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 297 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 6 шт.
• Красный перец 1 шт.
• Зеленая фасоль 50
• Листья базилика 1 чашка
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Белый винный уксус 2 ст. л.
• Шпинат 1 пучок (5 чашек)
• Помидоры черри 12 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Консервированный тунец 1 банка
• Маслины без косточек 6 штук
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очищенный картофель разрежьте на 4 части и выложите на противень, устланный пергаментной бумагой. Поместите в духовку на 30 минут.
2. На гриле обжарьте перец, пока он не подрумянится со всех сторон. Выложите перец в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте остыть, а затем удалите кожицу и семена. Нарежьте брусочками.
3. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Зеленую фасоль отварите в течение примерно 2 минут. Воду слейте. Фасоль остудите.
4. Базилик, уксус, соль, перец, и 2 столовые ложки теплой водой взбивайте в блендере до состояния пюре. Добавьте оливковое масло.
5. В большой миске смешайте порезанные шпинат и сельдерей, помидоры черри, разрезанные на половинки, порезанный брусочками огурец, картофель и перцы. Добавьте фасоль и тунец. Полейте соусом.
6. Украсьте половинками оливок и подавайте.