Старинный рецепт кулича (с водкой)

Непростой рецепт старинного рецепта кулича (с водкой) пошагово с фото.

Простой рецепт старинного рецепта кулича (с водкой) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 38. Содержит всего 128 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 128 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• 500 гр муки
• 25 гр свежих дрожжей
• 250 мл молока
• 250 гр сахара
• 2 яйца
• по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры
• 175 гр сливочного масла
• 25 мл водки
• 5 гр соли
• 50 гр изюма
• 40 гр грецких орехов
• ванилин

Пошагово

1. Дрожжи растворить в теплом молоке 125 мл. Добавить полстакана муки и 25 гр сахара. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
2. Пока опара подходит, растереть два желтка и 25 гр сахара. Добавить цедру, мягкое масло и ванилин. Растереть и полученную массу влить в опару. Добавить водку, 125 мл теплого молока и соли. Вымесить тесто, подсыпая муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
3. Затем добавить два белка, взбитые с остальным сахаром, добавить орехи и изюм. Убрать в теплое место на 1,5 часа.
4. Разложить тесто по формочкам и снова убрать в теплое место на 1,5 часа.
5. Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 35 мин. Украсить по желанию.