Стейк гриль из свиной корейки

Простой рецепт стейка гриль из свиной корейки пошагово с фото.

Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: На природу, На праздник

Ингредиенты на 5 порций

• Свиная корейка на кости — 2 кг
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Чеснок гранулированный — по вкусу
• Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
• Кориандр (молотый) — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст. л.

Пошагово

1. Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
2. Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
3. Делаем острым ножом сеточку - надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
4. Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
5. Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.
6. Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса ( в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)
7. Стейки готовы!
8. Подаем со свежими овощами, печеным картофелем. .. Приятного аппетита!
9. В разрезе