Непростой рецепт стейк-пая пошагово с фото. Простой рецепт стейк-пая английской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 256 килокалорий.Национальная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 5 порцийговядина (вырезка) 200 гшампиньоны 100 гсливки молочные (33%) 160 гогурец 30 гредис 30 гспаржа (зеленая) 50 гтимьян 1 гтесто слоеное (бездрожжевое) 125 гяйца куриные (желтки) 2 шт.масло сливочное 15 гмасло растительное 30 гмука (на подпыл) 20 гсоус карриПошаговоПодготовить ингредиенты.Мясо обжарить с двух сторон на решетке духовки или сковороде - гриль.Выложить на тарелку остывать.Посолить и поперчить.Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Спаржу очистить и слегка припустить.Мелко нарезать редис и огурец.Смешать, посолить и заправить оливковым маслом.Обжарить шампиньоны на сковороде с растительным маслом.Влить сливки, выпарить до загустения, посолить по вкусу.Сливочно - грибной соус готов!Тесто разделить на две части, раскатать.На один пласт выложить остывшее мясо.На кусок мяса аккуратно выложить остывший соус.Смазать края кисточкой, смоченной в желтке или просто в воде.Накрыть вторым пластом теста.Прижать тесто, излишки срезать.Из излишков теста скатать кружок по диаметру верхушки пирога и прилепить его.Перенести пирог на противень.Смазать пирог желтком и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 6 минут.Через 6 минут пирог достать, смазать сливочным маслом и снова отправить в духовку на 2 минуты.На тарелке или плоском блюде нарисовать соусом карри две полосы.Совет! Соус карри несложно приготовить и в домашних условиях.Нужно выпарить сливки до загустения, добавив по вкусу лимонный сок, соль и молотую куркуму.Выложить «дорожку» из салата.На салат выложить веточку тимьяна.Выложить спаржу.Выложить помидоры черри.Выложить готовый стейк - пирог.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на стейк-пай (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!