«Стеклянная» каша из перловки

Очень простой рецепт «Стеклянной» каши из перловки пошагово с фото.

Этот рецепт из тех, что крайне легко готовятся, требуют минимум самых доступных ингредиентов и при этом очень вкусны. Традиционный литовский рецепт рассыпчатой каши из перловой крупы имеет много родственников в других прибалтийских кухнях. Скорее всего, это потому, что сочетание получается очень вкусным. Ну а название «стеклянная» эта каша получила потому, что кусочки лука и картофеля поблескивают в тарелке, словно стекло.

• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Гарниры, Крупы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 340 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Перловая крупа 200 г
• Соль 1 ч. л.
• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Картофель 300 г
• Растительное масло 40 мл

Пошагово

1. Перловую крупу хорошо промойте и замочите на насколько часов в холодной воде. Затем воду от замачивания слейте и сварите до мягкости в подсоленной воде. Пока крупа варится, приступайте к следующим этапам.
2. Лук нарежьте не слишком мелко и поджарьте до легкого золотистого цвета. Очищенную картошку можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, а затем добавить к луку.
3. Посолите и готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности картофеля.
4. Готовую горячую кашу смешайте с жареным картофелем, накройте и поставьте на полчаса в теплое место для упревания.
5. Подавайте в горячем виде как гарнир или самостоятельное постное блюдо.