Непростой рецепт судака с сальсой из помидоров пошагово с фото. Хороший кусок рыбы и вкусный томатный соус — что может быть вкуснее?!Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: КарамелизированиеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 231 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порциисудак (филе) 160 гперец болгарский 10 гтоматная паста 15 гтоматный сок 20 гтоматы в собственном соку 50 гпомидоры 50 гтимьян 1 грозмарин 1 гмасло оливковое 60 глук 30 гперецсольПошаговоПодготовить ингредиенты.Приготовить сальсу из помидоров: со свежих помидоров снять кожицу, измельчить мякоть в блендере, добавить томаты в собственном соку, томатный сок и томатную пасту, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.Перец запечь в духовке, а затем очистить от кожицы.Нарезать тонкими лентами и отложить — он понадобится для украшения.Филе судака посолить и поперечить.На коже сделать крестообразный надрез.На сковороде разогреть оливковое масло, выложить тимьян и розмарин.Выложить в сковороду рыбное филе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.На отдельной сковороде подогреть сальсу — при желании можно сначала обжарить на сковороде лук, а потом добавить к нему сальсу.Выложить в горячую сальсу обжаренного судака.Украсить запеченным перцем, нарезанными маслинами и веточкой тимьяна.При подаче сбрызнуть оливковым маслом.Отдельно подать половинку лимона.Приятного аппетита!