Суп чили

Простой рецепт супа чили пошагово с фото.

Простой рецепт супа чили мексиканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 239 килокалорий.

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 239 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• фасоль (консервированная) 200-250 г
• фарш мясной 300-500 г
• картофель 2 шт.
• томатная паста около 100 мл
• чили 1-2 шт.
• чеснок 2-3 зубчика шт.
• соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Очень сытный суп, особенно подходящий для холодного зимнего дня.
2. Готовится быстро, а вариаций — масса! Можно сделать его очень острым или приятно пряным, сварить суп обычной густоты или очень густым и очень мясным, если нужно накормить голодных мужчин.
3. Порезать картофель на кусочки (идеально, если их размер будет совпадать с размером зерен фасоли).
4. Высыпать картофель в кастрюлю, влить примерно 0,5 л воды (кипятка) и поставить на сильный огонь.
5. Когда вода закипит, добавить соль и фарш (лучше размять его пальцами на маленькие неравномерные кусочки, чтобы придать супу своеобразную структуру).
6. Довести до кипения и уменьшить нагрев до среднего.
7. Периодически помешивая, варить практически до готовности картофеля.
8. Добавить в кастрюлю консервированную фасоль (вместе с жидкостью из банки).
9. Помешивая, довести суп до кипения.
10. Для придания супу цвета и вкуса добавить томатную пасту.
11. Помешивая, довести до кипения.
12. При необходимости досолить и добавить воды (если суп слишком густой).
13. Для остроты добавить перец.
14. Я добавила три маленьких консервированных острых перчика (baby - pepperoni), но подойдет любой острый перец.
15. Перец порезать на кусочки и вместе с семечками опустить в суп.
16. Размешать и подождать пару минут.
17. За это время раздавить в чеснокодавилке пару зубчиков чеснока и добавить чесночную массу в суп, размешать.
18. Снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой.
19. Дать супу потомиться полчасика (но это необязательно, можно подавать его и сразу).
20. Приятного аппетита!