Суп гороховый с гренками

Простой рецепт супа горохового с гренками пошагово с фото.

Практически ни один человек не может жить без первых блюд. Мы так привыкли к их ежедневному присутствию в нашем рационе, что без супа иногда и еда не еда.

Гороховые супы, особенно те, что приготовлены на основе копченого сала и мяса, всегда очень вкусные. Попробуйте приготовить: не пожалеете.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 155 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Горох сушеный — 1,5 Стакана
• Морковь — 1 Штука
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Картофель — 5 Штук
• Копченый окорочок — 1 Штука
• Вода — 3 Литра
• Батон — 100 Грамм

Пошагово

1. Горох нужно перебрать и вымыть. Залейте его чистой водой на 3-4 часа. Дать набухнуть. Слейте воду. Залейте новую воду и поставьте вариться на 40 минут на среднем огне.
2. Репчатый лук и морковку измельчите так, как нравится вам. Я морковь натерла на терке, а лук просто нарезала небольшими кусочками.
3. На растительном масле обжарьте лук. Потом добавьте морковь. Перемешайте и тушить все вместе до мягкости.
4. Зажарку отставьте. Картофель от шкурки и нарежьте кубиками.
5. Когда горох разварится, в кипящий бульон добавьте нарезанное мясо копченой курицы. Добавьте картошку, варите 15 минут. Потом добавьте зажарку. Доведите до готовности. В конце добавьте соль и специи. Готовый суп нужно пюрировать погружным блендером. Дайте ему немного настояться.
6. Пока суп настаивается, в духовке подрумяньте нарезанный батон. В каждую мисочку влейте несколько половничков супа. Посыпьте сухариками. Готово!