Суп из авокадо

  1. pyatigorskaya78

    pyatigorskaya78 Пятигорская Неля

    23

    Непростой рецепт супа из авокадо пошагово с фото.

    Простой рецепт супа из авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 243 килокалорий.


    Суп из авокадо
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 243 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • сок лимонный – 3 ст. л.
    • масло растительное – 2 ст. л.
    • авокадо спелый – 4 спелых
    • соль
    • цедра 1/1, лимона – 1 шт
    • перец белый
    • толченный лед – 1 горсть
    • лук - шалот – 4 луковицы
    • бульон куриный – 2 стакана
    • лайм – 1 долька
    • помидор – 1 шт
    • кинза – несколько веточек

    Пошагово

    1. Шалот очистить, измельчить. Растительное масло разогреть в сотейнике, положить лук, обжаривать 5 мин. Добавить цедру и кинзу, влить бульон. Довести до кипения, приправить солью и перцем, готовить на минимальном огне 10 мин., после чего разделить на две половины; одну половину остудить, другую сохранить теплой.
    2. Очистить 3 авокадо, нарезать. Половину нарезанного авокадо добавить в теплую часть супа, прогреть 1–2 мин., после чего измельчить в пюре погружным блендером. Оставшееся авокадо вместе с лимонным соком поместить в холодный суп, также измельчить.
    3. Перед подачей положить в холодный суп лед, перемешать, а теплый суп подогреть. Очистить и порезать тонкими ломтиками оставшееся авокадо, смазать их долькой лайма, помидор очистить от семян и очень мелко нарезать.
    4. В глубокую тарелку одновременно налить из двух сотейников горячий и холодный суп так, чтобы они не перемешались. Украсить нарезанным томатом и ломтиками авокадо.


     
    Gyauleux нравится это.
  2. Izeyoao

    Izeyoao Пущенко Ариша

    34
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Hdhnete нравится это.
  3. АсяИ

    АсяИ Извозчикова Ася

    31
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Etihioer, Nxhitapu, К_Рускевич и ещё 1-му нравится это.
  4. z_marianna

    z_marianna Зоммер Марианна

    21
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Анюта_М и Hpbnioiec нравится это.
  5. М_Новоточинова

    М_Новоточинова Марианна

    47
    какая вкусняшка!
     
  6. Двоенко Л

    Двоенко Л Лара Д

    12
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    К_Чаркина нравится это.
  7. Нютка_П

    Нютка_П Пойманова Нютка

    27
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
Национальная кухня: