Суп из брокколи и цветной капусты

  1. Балташева В

    Балташева В Балташева Валентина

    68

    Непростой рецепт супа из брокколи и цветной капусты пошагово с фото.

    Очень ароматный, нежный и невероятно вкусный суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях - хороший вариант для полноценного обеда всей семьей. Такое блюдо стоит попробовать.

    Это довольно простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты со сливками. Его нежный вкус понравится наверняка даже тем, кто не в восторге от овощных блюд. Благодаря обжаренному бекону, супчик получается еще более пикантным и аппетитным.

    Количество порций: 6


    Суп из брокколи и цветной капусты
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 280 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 6 порций

    • Цветная капуста — 1 Штука
    • Брокколи — 1 Штука
    • Оливковое масло — 50 Миллилитров
    • Соль — 1 Щепотка
    • Бекон — 2-3 Ломтиков
    • Луковица — 1 Штука
    • Чеснок — 2-4 Штук
    • Бульон — 1 Литр
    • Сливки — 200 Миллилитров
    • Сыр — 150 Грамм
    • Перец — 1 Щепотка
    • Петрушка — 1 Щепотка

    Пошагово

    1. Вымыть капусту, очистить от листочков и дать немного просохнуть.
    2. Разделить капусту на соцветия и при необходимости нарезать еще мельче. Выложить на противень.
    3. Брокколи и цветную капусту посолить, взбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку.
    4. Минут через 20-25 минут овощи можно доставать. Именно запеченными в этот простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты их лучше брать - аромат и вкус невероятный.
    5. Для пикантности использовать рекомендую обжаренный бекон. Также это могут кедровые орешки, например.
    6. Обжаренный бекон выложить на бумажную салфетку и отложить пока в сторону.
    7. Очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.
    8. Очистить чеснок и тоже мелко нарезать.
    9. Обжарить немного в сотейнике или в кастрюле.
    10. Влить бульон. В рецепт приготовления супа из брокколи и цветной капусты можно использовать как овощной, так и куриный бульон.
    11. Отложить часть запеченных овощей, а остальные отправить в кастрюлю.
    12. Потушить около 12-15 минут под крышкой.
    13. Переложить овощи и небольшое количество бульона в блендер.
    14. Вылить обратно в кастрюлю.
    15. Влить сливки.
    16. Выложить в кастрюлю отложенные овощи.
    17. Натереть на терке сыр и высыпать в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Подержать на огне еще минуты 3, пока сыр полностью не расплавится.
    18. Вот и все, суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях готов. Перед подачей добавить немного перца, рубленной петрушки и жареного бекона.


     
    musina87 нравится это.
  2. Eixqatbk

    Eixqatbk Катя

    17
    Отличный рецепт! Спасибо, Балташева В. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Л_Михайлюта и Yeidoxoe нравится это.
  3. Алиса_Ш

    Алиса_Ш Шрайбер Алиса

    13
    Мой самый любимый рецепт супа из брокколи и цветной капусты!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    К_Потока, Лиля_Ф и dudko92 нравится это.
  4. Alenioc

    Alenioc Грушко Дария

    46
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  5. Киричук В

    Киричук В Киричук

    41
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  6. korvinus94

    korvinus94 Лика

    16
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
Национальная кухня: