Непростой рецепт супа из цветной капусты на мясном бульоне пошагово с фото. Для полноценного обеда рекомендую очень простое, но невероятно аппетитное блюдо - суп из цветной капусты на мясном бульоне в домашних условиях.Количество порций: 6-8Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 182 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 1-4 ЗубчиковОливковое масло — 1 Ст. ложкаСтебель сельдерея — 2-3 ШтукМорковь — 2-3 ШтукЦветаня капуста — 1 ШтукаЛавровый лист — 2 ШтукиКурица — 0.5 ШтукиСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуПетрушка — 1 По вкусуСыр — 100 ГраммПошаговоКурицу вымыть и выложить в кастрюлю. Отправить на огонь и после закипания варить на медленном огне, периодически убирая пену.Когда курица будет мягкой (чтобы можно было отделить мясо от кости), процедить бульон, а курицу оставить остывать. При желании для основы в рецепт приготовления супа из цветной капусты на мясном бульоне можно использовать говядину.На сковороде разогреть немного оливкового масла.Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Отправить на огонь, обжарить немного.Чеснок очистить и измельчить. Выложить к луку.Стебель сельдерея вымыть и тоже обжарить немного.Добавить на сковороду очищенную и нарезанную морковь. Обжарить еще около 3-5 минут.Овощи переложить в кастрюлю с бульоном.Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия и отправить в кастрюлю.Отделенное мясо тоже выложить в кастрюлю.После закипания посолить, поперчить по вкусу и оставить вариться до мягкости овощей.За 2-3 минуты до готовности выложить в кастрюлю тертый сыр.Перед подачей суп из цветной капусты на мясном бульоне в домашних условиях дополнить измельченной зеленью.Вот и все, вкусный и полезный супчик готов!