Суп из цветной капусты с заправкой и гренками

Простой рецепт супа из цветной капусты с заправкой и гренками пошагово с фото.

Простой рецепт супа из цветной капусты с заправкой и гренками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 27. Содержит всего 224 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 224 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 400-500 г капусты
• 1 луковица
• 20 г сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1/1, стакана молока
• 7 г петрушки
• соль
• белые гренки
• 1,5 л мясного бульона или воды.

Пошагово

1. Головку обработанной капусты разобрать на мелкие кочешки и тушить с мелко нарезанным репчатым луком в масле в небольшом количестве воды или бульона.
2. Часть маленьких кочешков отложить, остальные протереть через сито.
3. В отвар добавить воду или бульон (до 1/1, л).
4. Суп заправить светлой заправкой, смешать с протертыми овощами, небольшим количеством молока и яичным желтком.
5. Посолить, добавить петрушку и в самом конце положить оставленную капусту.
6. Суп подать с белыми гренками.