Суп из цветной капусты

  1. g_nastenok

    g_nastenok Гайда Настенок

    78

    Непростой рецепт супа из цветной капусты пошагово с фото.

    Рецепт приготовления супа из цветной капусты, лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками.

    Нежный овощной суп имеет сливочную консистенцию и приятный аромат.

    Количество порций: 8


    Суп из цветной капусты
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 171 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 1 порция

    • палочка сливочного масла — 1 Штука
    • луковицы — 1/1, Штуки
    • морковь — 1 Штука
    • стебель сельдерея — 1 Штука
    • головки цветной капусты — 1-2 Штук
    • петрушки — 2 Ст. ложки
    • куриного бульона — 900 Миллилитров
    • муки — 6 Ст. ложек
    • цельного молока — 2,5 Чашки
    • сливки — 1/1, Чашки
    • соли — 2-4 Чайных ложек
    • сметаны — 1 Чашка

    Пошагово

    1. Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей и петрушку. Нарезать цветную капусту. В большой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавить лук и жарить в течение несколько минут, до золотисто - коричневого цвета.
    2. Добавить морковь и сельдерей и жарить еще несколько минут. Добавить цветную капусту и зелень петрушки и перемешать до однородности.
    3. Накрыть крышкой и жарить на очень слабом огне в течение 15 минут. После 15 минут влить куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить.
    4. В небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Смешать муку с молоком и взбить до однородности. Добавить мучную смесь в масло, постоянно помешивая. Снять с огня и смешать с 1 стаканом молока со сливками.
    5. Добавить смесь в бульон. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить приправы, соль и перец, если это необходимо.
    6. Выложить сметану в супницу. Добавить два - три ковша горячего супа и перемешать со сметаной. Влить остальной суп и перемешать. Сразу же подавать.


     
    hhqeoyzum нравится это.
  2. a_yuska

    a_yuska Абанин Юська

    69
    Надо попробовать
     
  3. А_Бурнашова

    А_Бурнашова Бурнашова Алеся

    57
    рецепт весьма кстати!
     
    Eoeqsoi нравится это.
  4. Oeqpiwco

    Oeqpiwco Юля Н

    44
    @g_nastenok, умничка!
    Какой аппетитный рецептик супа из цветной капусты сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  5. fuyvc

    fuyvc New Member

    23
    Готовила вчера супа из цветной капусты по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Ocwxgtoa нравится это.
  6. Лазицкая А

    Лазицкая А Лазицкая Арина

    18
    Когда делала суп из цветной капусты и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Hqccfor, Sdutipuin и kostyuchenko90 нравится это.
  7. timerzhanova83

    timerzhanova83 Тимержанова Тоня

    16
    @g_nastenok, спасибо за рецепт супа из цветной капусты! Обязательно приготовлю :)
     
  8. seoxaoeuy

    seoxaoeuy Member

    26
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  9. Oharzapeu

    Oharzapeu Светлана А

    13
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  10. А_Копьёва

    А_Копьёва Ануля К

    19
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  11. Kawofmhk

    Kawofmhk Варя С

    18
    Готовила вчера супа из цветной капусты по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  12. ПоллиШ

    ПоллиШ Шилова Полли

    58
    Ой...как вкусно!!! Обожаю суп из цветной капусты!!!!
     
Национальная кухня: