Суп из говядины с тмином

  1. badanina76

    badanina76 Баданина Людочка

    27

    Несложный рецепт супа из говядины с тмином пошагово с фото.

    Суп из говядины с тмином - традиционное блюдо бразильской кухни, которое по своим ингредиентам вполне может сойти и за русское. Да и по вкусу получается вполне приемлемым. Рекомендую попробовать.

    Рецепт этого супа изобретен не мной, а честно подсмотрен в какой-то кулинарной книге - уже и не помню, в какой. Вообще, суп из говядины с тмином является классическим в бразильской традиционной кухне. Суп, как по мне, получается очень даже ничего - с приятным ароматом, сытный и вкусный. Для разнообразия рациона можно готовить пару раз в год. Попробуйте!

    Количество порций: 6-7


    Суп из говядины с тмином
    • Национальная кухня: Бразильская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 38 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 6 порций

    • Говядина — 600 Грамм
    • Сливочное масло — 30 Грамм
    • Лук репчатый — 2 Штуки
    • Картофель — 400 Грамм
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Тмин — 1 Чайная ложка
    • Цедра лимона тертая — 1 Чайная ложка
    • Томатное пюре — 150 Грамм
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Сметана — 200 Грамм

    Пошагово

    1. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем со всех сторон в сливочном масле. Мясо желательно класть небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
    2. Когда мясо покроется уверенной корочкой, добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем вместе еще 2-3 минуты.
    3. В кастрюле кипятим воду (чуть больше литра), добавляем в нее мясо с луком и варим 30 минут на среднем огне без крышки.
    4. Картофель чистим, моем и режем небольшими дольками. Когда суп будет вариться уже полчаса, добавляем в него картофель и соль.
    5. Сразу же кладем в кастрюлю натертую лимонную цедру и тмин. Варим суп до мягкости картофеля и мяса.
    6. Когда мясо и картофель станут мягкими, добавляем в суп томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
    7. Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов! Подавать горячим.


     
  2. Луник Л

    Луник Л Луник Лида

    26
    Суп из говядины с тмином - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Москвичкино К и Khxiojauy нравится это.
  3. Eaowawzpy

    Eaowawzpy Эля П

    19
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа из говядины с тмином.
    badanina76, спасибо!!!
     
  4. akentyeva94

    akentyeva94 Акентьева Лилия

    35
    Я с дочкой делаем суп из говядины с тмином. Довольно вкусно выходит :)
     
    Лукиянова Л и Кисилевич А нравится это.
  5. Ioaocovo

    Ioaocovo Бордукова Лиза

    19
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  6. Ryofaoaae

    Ryofaoaae Даша

    21
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Uyatehie нравится это.
  7. ВалентинаВ

    ВалентинаВ Вирачева Валентина

    54
    я обязательно на днях попробую твой вариант супа из говядины с тмином
     
    chudaeva94 нравится это.
Национальная кухня: