Суп из йогурта, базилика и помидоров

  1. r_anka

    r_anka Рачёва Анька

    32

    Простой рецепт супа из йогурта, базилика и помидоров пошагово с фото.

    Рецепт приготовления холодного супа из йогурта, базилика, огурцов и томатного льда.

    Количество порций: 4


    Суп из йогурта, базилика и помидоров
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 3 ч 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 194 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 4 порции

    • листьев базилика — 6 Чашек
    • огурца — 2 Штуки
    • йогурта — 2 Чашки
    • куриного бульона — 1 Чашка
    • спелых помидоров — 450 Грамм (разрезанных на 4 части )
    • соли — 1 Щепотка
    • сахара — 1 Щепотка
    • свежемолотого перца — 1 Чайная ложка
    • бальзамического уксуса — 1/1, Чайных ложки

    Пошагово

    1. Подготовить чашу со льдом, отложить в сторону.
    2. В средней кастрюле довести воду до кипения. Добавить базилик и бланшировать 1 минуту. Выложить базилик в ледяную чашу для охлаждения. Положить на бумажные полотенца, аккуратно выжать воду.
    3. Смешать базилик в кухонном комбайне с огурцами, йогуртом и куриным бульоном до получения однородной массы. Протереть смесь через мелкое сито в большую миску.
    4. Накрыть миску и поставить в холодильник, пока суп хорошо не охладится, по крайней мере от 2 до 3 часов.
    5. В кухонном комбайне смешать помидоры с солью и сахаром. Протереть через мелкое сито в большую миску. Добавить перец и уксус и выложить смесь в мелкие формочки. Поставить в морозилку на 2-3 часа, перемешивая смесь вилкой каждый 30 минут.
    6. Перед подачей разлить суп по чашам и украсить каждую порцию шариком томатного льда.


     
  2. Iaugoivdo

    Iaugoivdo Улановская Алеся

    62
    Отличный рецепт! Спасибо, r_anka. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    ЛюдаБ нравится это.
  3. eziqidoe

    eziqidoe New Member

    15
    Суп из йогурта, базилика и помидоров - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Р_Семененко и Rnekerzoo нравится это.
  4. Мина_С

    Мина_С Сагдиева Мина

    34
    r_anka, ты сама их придумала рецепт супа из йогурта, базилика и помидоров?
     
    Микушкина К и Мажейкина Я нравится это.
  5. tutaikina77

    tutaikina77 Анюта

    47
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа из йогурта, базилика и помидоров!
     
    surovyatkina80 нравится это.
  6. Foljapa

    Foljapa Цыбанева Валентина

    16
    Как вкусно! У меня муж любитель супа из йогурта, базилика и помидоров.
     
    Hqhoemm и Afeupeu нравится это.
  7. korotkevich89

    korotkevich89 Короткевич Галя

    19
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить суп из йогурта, базилика и помидоров,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
Национальная кухня: