Суп из тыквы с бифштексами "алла вальдостана"

  1. Полли_Ф

    Полли_Ф Федяшкина Полли

    51

    Сложный рецепт супа из тыквы с бифштексами "алла вальдостана" пошагово с фото.

    Простой рецепт супа из тыквы с бифштексами "алла вальдостана" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 477 килокалорий.


    Суп из тыквы с бифштексами алла вальдостана
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 477 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • 100 г горгонзолы
    • соль
    • чеснок – 5 зубчиков
    • мякоть цукини – 150 г
    • 70 г оливкового масла
    • 0,5 стебля сельдерея
    • 100 г свежего шпината
    • 5 веточек шалфея
    • чеснок – 1 зубчик
    • для бифштексов алла вальдостана:
    • 0,5 морковки
    • 100 мл сливок жирностью 30%
    • картофель
    • 0,5 белой луковицы
    • 500 г мякоти тыквы
    • масло сливочное – 40 г
    • 10 помидоров черри
    • 1,2 кг говяжьей вырезки

    Пошагово

    1. Все овощи очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на смеси масел до прозрачности. Залить водой так, чтобы она только покрыла овощи, и варить 35–40 мин. на среднем огне. Перелить суп в блендер, пюрировать. Влить суп в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, перец и сливки. Перемешать.
    2. Для бифштексов мясо разрезать на 24 равных куска, каждый кусок накрыть пленкой и отбить до толщины 3–4 мм. Для начинки помидоры разрезать на четвертинки, шалфей измельчить, горгонзолу мелко нарубить, листья шпината нарвать руками, цуккини нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить; помидоры смешать с шалфеем, горгонзолу – со шпинатом, цуккини с чесноком; приправить.
    3. Каждый вид начинки разложить поровну на 4 отбитых кусках мяса. Поднять края кусочков мяса вверх, накрыть сверху оставшимися кусками и сформовать шарики. Запечь до готовности в духовке при 200ºС, 15 мин. Суп разлить по тарелкам, выложить в каждую тарелку по 3 бифштекса с разной начинкой.

    Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!



     
    Iiueaoaoo, vgrefobe и g_yaroslavna нравится это.
  2. Udlatue

    Udlatue Абрамян

    34
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  3. s_tonya

    s_tonya Сошникова Тоня

    51
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп из тыквы с бифштексами "алла вальдостана". Спасибо за рецепт!
     
  4. Гурова С

    Гурова С Гурова Светлана

    22
    Jaouctta нравится это.
  5. Iowdrevu

    Iowdrevu Брагинская Нюта

    36
    Полли_Ф, спасибо большое, за вкусный превкусный суп из тыквы с бифштексами "алла вальдостана"!!!
     
    jeaaus и sergachyova84 нравится это.
  6. anufrienko78

    anufrienko78 Ника А

    30
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    sklyar86 нравится это.
  7. Sddfelcii

    Sddfelcii Рачинская Маша

    32
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  8. yablonskaya97

    yablonskaya97 Яблонская Таня

    6
    А что вы нашли в супе из тыквы с бифштексами "алла вальдостана"??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
Национальная кухня: