Суп Мастава (Мастоба)

  1. uueqki

    uueqki Member

    38

    Несложный рецепт суп Маставы (Мастобы) пошагово с фото.

    Простой рецепт суп Маставы (Мастобы) таджикской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 125 килокалорий.


    Суп Мастава (Мастоба)
    • Национальная кухня: Таджикская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 125 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • растительное масло – 3 ст. л.
    • средние луковицы – 3 шт.
    • консервированные томаты в собственном соку – 600 г
    • картофель – 6 шт.
    • баранья лопатка – 600 г
    • морковь – 2 шт.
    • рис – 0,3 стакана
    • веточки укропа, петрушки и кинзы – по 5-6 шт.
    • соль, красный молотый перец
    • репа – 1 шт.
    • кислое молоко – 0,5 стакана

    Пошагово

    1. Лук, морковь и репу очистить. Морковь и репу нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла, 6 мин.
    2. Баранину вымыть, тщательно удалить пленки и жир, нарезать мясо небольшими кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло, положить мясо и обжарить в течение 10–12 мин., до образования золотистой корочки. Влить 1,5 л воды и варить 1 ч, снимая пену.
    3. Добавить лук, приправить красным перцем и готовить еще 5 мин. Положить репу и морковь, готовить 5 мин.
    4. Добавить помидоры вместе с соком. Накрыть крышкой и варить 12 мин.
    5. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, зелень промыть и измельчить. Рис промыть.
    6. Положить в кастрюлю картофель и рис, варить 25 мин. За 5 мин. до готовности посыпать зеленью.
    7. При подаче заправить суп кислым молоком. Приправить по вкусу солью и перцем.


     
    Yixoeae нравится это.
  2. Олеся_Н

    Олеся_Н Олеся Н

    34
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Hjimwlxzh нравится это.
  3. А_Пашкина

    А_Пашкина Алла П

    31
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    kochevskaya81 и goobcyg нравится это.
  4. Louszeeai

    Louszeeai Градова Стася

    26
    Я тоже обожаю суп маставу (мастобу)
    но сама делала только один раз.
     
  5. Ieecavoio

    Ieecavoio Криштофоренко Лида

    34
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Iuiistlo нравится это.
Национальная кухня: