Суп пюре из цуккини с фрикадельками

  1. МарианнаЮ

    МарианнаЮ Юхарева Марианна

    31

    Несложный рецепт супа пюре из цуккини с фрикадельками пошагово с фото.

    Простой рецепт супа пюре из цуккини с фрикадельками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 79 килокалорий.


    Суп пюре из цуккини с фрикадельками
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 79 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Вода 1100 мл.
    • Мясной фарш 200 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Цукини 350 г.
    • Картофель 300 г.
    • Рафинированное растительное масло 30 г.
    • Сметана 30% жирности 150 г.
    • Петрушка 4 веточ.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Не знаю как у вас, а у меня часто возникала проблема, как накормить ребёнка кабачками. Жареные не полезно, варёные со всевозможными подливами категорически отклоняются. Пришла к выводу, нужно прятать. Таким образом создался этот суп. Фрикадельки детишки любят, а всё остальное остаётся пробитым блендером. К фаршу добавим мелко порезанный, или потёртый на мелкой тёрке лук, перец, соль. Старайтесь не добавлять в фрикадельки яйцо, оно делает фрикадельки жёсткими.
    2. Из фарша формируем фрикадель маленького размера, ведь суп готовим для маленьких приверед. И чем мельче фрикадельки, тем им интереснее будет их вылавливать из супа.
    3. Фрикадельки опускаем в кипящую, слегка посоленную воду, даём им закипеть и всплыть, собираем пену. Убавляем огонь и варим.
    4. Цуккини нарезаем довольно крупно, ведь мы их будем потом пробивать в блендере.
    5. Цуккини слегка обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде.
    6. Картофель нарезаем крупно
    7. Картофель отправляем в суп, а через 10 минут, отправляем к картофелю цуккини.
    8. Когда овощи сварились, вынимаем из супа шумовкой фрикадельки. Сливаем жидкую часть в отдельную посуду.
    9. Густую часть пробиваем блендером, или протираем через сито.
    10. Соединяем, пробитую густую часть, жидкую часть, фрикадельки, мелко порезанную зелень петрушки, сметану, хорошо перемешиваем и даём покипеть вместе минут 5-7, снимаем с плиты, даём минут 10-15 настояться и угощаем близких и маленьких приверед.


     
  2. Axedalgs

    Axedalgs Старюченко София

    10
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Oientimxg нравится это.
  3. axoescwc

    axoescwc Member

    28
    @МарианнаЮ, очень интересный вариант супа пюре из цуккини с фрикадельками.:)
     
    kovalevskaya82 и Cuooare нравится это.
  4. Eeubxoamt

    Eeubxoamt Алиса

    35
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    batalova80 нравится это.
  5. Шапкина Н

    Шапкина Н Надежда Ш

    18
    А я думала разбираюсь в приговтолении супа пюре из цуккини с фрикадельками:D:D, аздесь такое:)
     
    Essourao нравится это.
  6. vikap

    vikap Прохоров Вика

    12
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа пюре из цуккини с фрикадельками ещё не пробовала:D
     
Национальная кухня: