Суп-пюре из цветной капусты

  1. АлександраЖ

    АлександраЖ Жигалова

    27

    Простой рецепт суп-пюре из цветной капусты пошагово с фото.

    Сливочный суп из цветной капусты


    Суп-пюре из цветной капусты
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 50 килокалорий
    • Повод: Обед

    Ингредиенты на 5 порций

    • цветная капуста 1 шт.
    • куриный бульон 1 л
    • лук 1 шт.
    • сливки 22% 100 мл
    • петрушка 1 пучок
    • соль 1 щепотка
    • перец 1 щепотка
    • растительное масло 15 мл

    Пошагово

    1. Капусту разберите на мелкие соцветия, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
    2. Лук обжарить на растительном масле в кастрюле. Как только лук поджарится до золотистого цвета добавьте цветную капусту и обжарьте ее 3-4 мин. на среднем огне.
    3. Влейте бульон и варите 15-20 мин. до полной мягкости капусты.
    4. Снимите с огня, измельчите блендером, влейте, помешивая, сливки, посолите, поперчите и снова доведите до кипения.
    5. При подаче добавьте нарезанную кубиками семгу или немного икры и рубленную петрушку.

    Для украшения можете использовать семгу или красную икру. Соленость рыбы хорошо контрастирует со сливочным вкусом супа.



     
    Ohypgru и Юденкова Д нравится это.
  2. Tifekdxau

    Tifekdxau БельидоСайко

    34
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    shmakova85 нравится это.
  3. ueezil

    ueezil Member

    26
    @АлександраЖ, спасибо за новый вариант суп-пюре из цветной капусты.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    euogou нравится это.
  4. Nwvppuo

    Nwvppuo Барыбина Люба

    34
    Готовила вчера суп-пюре из цветной капусты по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  5. ОО, мой любимы рецептик суп-пюре из цветной капусты
     
  6. Elteyuien

    Elteyuien Лизавета

    13
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  7. Бадертдинова И

    Бадертдинова И Бадертдинова

    36
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    gaida85 и Rkjehaegg нравится это.
Национальная кухня: