Суп-пюре из курицы

Очень простой рецепт суп-пюре из курицы пошагово с фото.

Из нежного куриного мяса получается отличный суп-пюре, причем можно брать и куриную грудку без кожи и другие виды филе. Суп одновременно легкий и питательный, подходит для детского питания и вообще очень вкусный.

• Национальная кухня: Малышам кухня
• Тип блюда: Супы-пюре, крем-супы, Птица
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лук серебристый (белый) 200 г
• Сельдерей корневой 200 г
• Куриное филе 600 г
• Соль 1 ч. л.
• Сливки 20-22% 200 мл

Пошагово

1. Налейте в подходящую кастрюлю около литра воды или куриного бульона, поставьте на огонь. Крупную луковицу произвольно нарежьте и положите в кастрюлю.
2. Корень сельдерея очистите, нарежьте ломтиками и тоже опустите в кастрюлю. Доведите до кипения.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
4. Когда вода с овощами закипит, положите в кастрюлю куриное филе.
5. Дайте супу закипеть и варите на небольшом огне 5-7 минут. Посолите.
6. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния однородного пюре.
7. В самом конце приготовления влейте в суп сливки, проверьте на соль и подавайте горячим.
8. Суп можно подать с крутонами, посыпать миндальными лепестками или зеленью.