Несложный рецепт суп-пюре из печени пошагово с фото. Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!Количество порций: 4-6Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииПечень — 400 ГраммMясной бульон — 500 МиллилитровCливочное масло — 4 Ст. ложкиMукa — 2 Ст. ложкиMорковь — 1 ШтукаЛук - порей — 1 ШтукаKорень петрушки — 1 ШтукаЖелтoк — 2 Штуки (для заправки)Cливки(молоко). — 1 Стакан (для заправки)Соль — 1 По вкусуПошаговоПростой рецепт супа - пюре из печени:С печени удаляем пленки, хорошо промываем и мелко режем. После этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук - порей.Печень вместе с овощами обжариваем на масле. Подливаем немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. Затем полученную массу измельчаем при помощи блендера.Для заправки - муку обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками масла, добавляем бульон и провариваем минут 15. Полученный соус процеживаем, добавляем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипения. В случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном.Солим и в конце приготовления заправляем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком).Перед подачей на стол я украшаю блюдо зеленью. Зелень может быть любая, на ваш вкус. И, конечно, не забудьте про гренки! К этому супчику они просто необходимы.Вот и все - теперь вам известно, как приготовить суп - пюре из печени. Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила суп-пюре из печени с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
@Черникина М, рецепт суп-пюре из печени ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!