Суп-пюре из печени

  1. Черникина М

    Черникина М Марианна

    25

    Несложный рецепт суп-пюре из печени пошагово с фото.

    Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!

    Количество порций: 4-6


    Суп-пюре из печени
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Супы-пюре
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт диетического питания
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 149 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 4 порции

    • Печень — 400 Грамм
    • Mясной бульон — 500 Миллилитров
    • Cливочное масло — 4 Ст. ложки
    • Mукa — 2 Ст. ложки
    • Mорковь — 1 Штука
    • Лук - порей — 1 Штука
    • Kорень петрушки — 1 Штука
    • Желтoк — 2 Штуки (для заправки)
    • Cливки(молоко). — 1 Стакан (для заправки)
    • Соль — 1 По вкусу

    Пошагово

    1. Простой рецепт супа - пюре из печени:
    2. С печени удаляем пленки, хорошо промываем и мелко режем. После этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук - порей.
    3. Печень вместе с овощами обжариваем на масле. Подливаем немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. Затем полученную массу измельчаем при помощи блендера.
    4. Для заправки - муку обжариваем на сковороде с двумя столовыми ложками масла, добавляем бульон и провариваем минут 15. Полученный соус процеживаем, добавляем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипения. В случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном.
    5. Солим и в конце приготовления заправляем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком).
    6. Перед подачей на стол я украшаю блюдо зеленью. Зелень может быть любая, на ваш вкус. И, конечно, не забудьте про гренки! К этому супчику они просто необходимы.
    7. Вот и все - теперь вам известно, как приготовить суп - пюре из печени. Приятного аппетита!


     
    А_Исламгалиева нравится это.
  2. Cavobeot

    Cavobeot Казанюк Ольга

    41
    как вкусно! Я полюбила суп-пюре из печени с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Kqgaxhsib нравится это.
  3. Миронова Р

    Миронова Р Миронова Роза

    38
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  4. Вера_Ж

    Вера_Ж Жорина Вера

    19
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Uofaepz нравится это.
  5. shapovalova90

    shapovalova90 Шаповалова Тома

    29
    @Черникина М, рецепт суп-пюре из печени ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    moshkina89 и Т_Кичева нравится это.
  6. mlpvcea

    mlpvcea New Member

    19
    кстати, когда я первый раз попробовала суп-пюре из печени, подумала:
     
    Eziejoej нравится это.
  7. koleda82

    koleda82 Коледа Антонина

    41
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Масальцева В, fiomecb и Loeqepra нравится это.
  8. А_Аболенцева

    А_Аболенцева Аболенцева Анастасия

    26
    Я теперь просто обязана приготовить суп-пюре из печени
     
    Filianeuj и Uepiaiee нравится это.
Национальная кухня: