Суп с беконом, сельдереем и фасолью

Несложный рецепт супа с беконом, сельдереем и фасолью пошагово с фото.

За окном зима, холодно. В такие дни хочется чего-то теплого, уютного, согревающего. И такой суп — как нельзя кстати. Ароматный, сытный, очень-очень вкусный! Вместо бекона можно использовать балык, ветчину, карбонат и т.д. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г бекона
• 300 г консервированной фасоли
• 600 г картофеля
• 200 г стеблей сельдерея
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 5–7 веточек тимьяна
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Лук мелко нарезать.
2. Морковь натереть на средней терке.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками.
4. Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
5. В кастрюле, на растительном масле обжарить лук.
6. Добавить морковь, слегка обжарить.
7. Добавить сельдерей.
8. Следом добавить бекон, жарить 3–4 минуты.
9. Залить водой.
10. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
11. Добавить его в кастрюлю, посолить, поперчить. Варить в течение 15 минут.
12. Добавить фасоль, варить 2–3 минуты.
13. Добавить тимьян, убрать с огня. Дать настояться под крышкой в течение 10–15 минут.
14. Приятного аппетита!