Суп с фрикадельками из хека

Непростой рецепт супа с фрикадельками из хека пошагово с фото.

Простой рецепт супа с фрикадельками из хека домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 157 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы из рыбы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 157 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг хека
• 5-6 картофелин
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 лавровый лист
• сметана, соль, перец по вкусу
• 50 г белого хлеба
• 1/1, стакана молока
• 25 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2,5 л воды.

Пошагово

1. Рыбу разделать на филе.
2. Хребтовые кости, плавники и головы без жаберных перепонок залить холодной водой и довести до кипения.
3. Снять накипь, добавить соль, специи и варить 40 минут на умеренном огне, после чего процедить, положить в бульон картофель и варить до готовности.
4. Из филе приготовить фарш.
5. Для этого мясо хека вместе с белым хлебом, размоченным в молоке или воде, дважды пропустить через мясорубку.
6. Добавить масло, яйцо, соль, перец и все хорошенько перемешать.
7. Сформовать маленькие фрикадельки и опустить их в кипящий бульон, когда картофель станет мягким.
8. Перед подачей на стол в тарелки положить зелень и сметану.