Суп с фрикадельками

Простой рецепт супа с фрикадельками пошагово с фото.

Простой рецепт супа с фрикадельками мясной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 62 килокалорий.

• Национальная кухня: Мясная кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Телятина 500 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Укроп 2 веточ.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Пищевая соль 3 ст. ложк
• Перец черный молотый 3 ст. ложк

Пошагово

1. Для начала нам нужно промыть мясо, отрезать ненужный жир и порезать его на небольшие кусочки.
2. Луковицу разрезать на четыре части и положить к мясу.
3. Из приготовленных ингредиентов сделать фарш, добавить туда порезанный мелко укроп, соль и перец. Хорошо перемешать и немного взбить готовый фарш руками.
4. Из приготовленного фарша скатать небольшие шарики, лучше при этом смачивать руки в воде, так мясо не будет прилипать к ним.
5. Дальше нужно заняться овощами. В первую очередь порезать картошку небольшими кубиками.
6. Поставить на огонь воду и опустить подготовленную картошку в кипяток. Варить минут 10-15.
7. Пока вариться картошка нарезать кубиками морковку.
8. Порезать красный перец.
9. Нашинковать мелко лук.
10. Порезать кубиками корень сельдерея.
11. Все овощи сложить в разогретую сковородку и потушить их пару минут, пока их цвет не поменяется, и они не станут более мягкими.
12. Пока тушатся овощи, картошка уже должна быть готовой и можно аккуратно ожить фрикадельки. Лучше всего, чтоб суп в это время не кипел, тогда шарики не распадаться и не будет много накипи.
13. Через семь минут после фрикаделек можно положить в суп овощи, поварить их несколько минут и все готово. Приятного аппетита.