Суп с пшеном и грибами на говяжьем бульоне

Простой рецепт супа с пшеном и грибами на говяжьем бульоне пошагово с фото.

Простой рецепт супа с пшеном и грибами на говяжьем бульоне домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Пшенная крупа 2 ст. ложк
• Грибы сушеные 50 г.
• Говядина 200 г.
• Картофель 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Лук репчатый 1 шт.

Пошагово

1. Этот простой, но очень вкусный рецепт супа мне подсказала мама, она его придумала сама. Говорит, что когда ешь невозможно оторваться, настолько аппетитно! Я сначала посмеялась, и не поверила, но все же решила приготовить. О, как же она была права. Самое главное это говяжий бульон, пробовала на другом – не то! И не перестараться с дозировкой пшена иначе получится каша. Для начала нам нужно отварить мясо (или мясо на кости). Для этого берем кастрюлю, складываем туда имеющееся мясо или кость (главное чтобы это была говядина), заливаем холодной водой и ставим на плиту. Периодически снимаем накипь и солим в самом конце. Получился готовый бульон, основа нашего блюда.
2. Мясо достаем из кастрюли, бульон процеживаем через дуршлаг или сито. Мясо отделить от кости, нарезать на мелкие кусочки и добавить в суп.
3. Сушеные грибы рекомендуется предварительно замочить, пока они не станут мягкими. Затем добавить в процеженный бульон и поварить до готовности.
4. Пару картофелин помыть, почистить от кожуры и нарезать. Высыпать в суп, все поварить.
5. Такая же процедура с луком: очистить от кожуры мелко нарезать.
6. В конце варки добавить в суп пшенную крупу, она сварится быстро. Ее нужно немножечко, так как она сильно разваривается и ее становится много.
7. В разогретой сковороде с растительным маслом поджарить лучок до золотистого цвета. В самом конце добавляем жаренный лук и выключаем.
8. Супчик готов, пора пробовать.