Суп Щи с пекинской капустой

Несложный рецепт супа Щи с пекинской капустой пошагово с фото.

Простой рецепт супа Щи с пекинской капустой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 59 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 59 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сметана 1 ст. ложк
• Капуста пекинская 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Курица 100 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист по вкусу

Пошагово

1. Чистим, моем и нарезаем на небольшие кубики картошку.
2. Отвариваем куриное мясо. Я отварила тушку (косточки) курицы, затес отделила мясо от костей. Мясо нарезала на небольшие кусочки. Если вы любите суп жирный, то в бульон от курицы можете добавлять остальные ингредиенты и готовить на его основе. Я же люблю суп не жирный, поэтому этот бульон сливаю.
3. Чистим от шелухи, моем и нарезаем на мелкие кусочки лук.
4. Моем и мелко нарезаем пекинскую капусту.
5. Чистим, моем и натираем на крупную тёрку морковь. Я добавляю замороженную морковь. Наливаем в кастрюлю воду (без 3-4 сантиметров до края). Доводим её до кипения. Забрасываем мясо и картофель. Добавляем чёрный и красный перец, соль, молотый лавровый лист.
6. Варим суп 10–15 минут, затем добавляем лук и морковь.
7. Варим ещё 20 минут и забрасываем пекинскую капусту.
8. Варим 10–15 минут, затем выключаем огонь и накрываем крышкой.
9. Дадим суру немного отстояться (7-10 минут), затем наливаем в глубокую миску. Добавляем сметану и можно кушать. Суп «Щи» с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!