Суши Дракон

Простой рецепт суш Дракон пошагово с фото.

Простой рецепт суш Дракон домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 55 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 55 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• сахар – 1 ст. л.
• майонез – 50 г
• огурец – 1 шт.
• рис – 1 стакан
• нори – 1 лист
• уксус рисовый – 1 ст. л.
• кунжут черный – 20 г
• семга слабосоленая – 100 г
• соус соевый – по вкусу

Пошагово

1. Рис тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока с него не станет стекать прозрачная вода – должна вымыться рисовая пудра. Залить холодной водой в пропорции 1:1. Рис довести до кипения, закрыть крышкой и варить на сильном огне 1 минуту. Затем огонь уменьшить и варить 15-20 минут, пока вода полностью не испарится. Снять с огня и, не открывая крышку, дать постоять 10 минут.
2. Для приготовления смеси для заправки риса в уксусе размешать до почти полного растворения сахар.
3. Рис выложить в большую широкую посуду и, не перемешивая, добавить приготовленную смесь. Распределите ее равномерно, аккуратно переворачивая рис быстрыми движениями с помощью деревянной лопаточки. В противном случае рис может превратиться в кашу.
4. Рису дать немного остыть, чтобы дальше можно его было брать руками.
5. Для приготовления(скручивания) роллов на макуси положить лист нори пупырчатой стороной вверх, а горизонтальными линями на нори параллельно стебелькам бамбука. Выкладывать руками, смоченными в холодной воде, рис. Это делается для того, чтобы рис не прилипал к рукам. Необходимо руки смачивать каждый раз, прежде чем взять новую порцию риса.
6. Перевернуть нори рисом вниз, а потом смазать майонезом.
7. Семгу и огурцы нарезать тонкими прямоугольниками и выложить на рис.
8. Заворачивать ролл нужно от себя. С помощью бамбукового коврика, слегка надавливая.
9. Легким надавливанием придать роллу форму.
10. Резать роллы нужно острым ножом, периодически смачивая лезвие в воде, чтобы рис не прилипал к лезвию.
11. Сверху украсить кунжутом.
12. Подать с соевым соусом.