Суши роллы Калифорния в домашних условиях

Непростой рецепт суш роллы Калифорния в домашних условиях пошагово с фото.

Простой рецепт суш роллы Калифорния в домашних условиях домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 235 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суши, роллы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 235 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Сахар 1 стол. л.
• Соевый соус (для соуса) 1 стол. л.
• Авокадо 1 шт.
• Соус Васаби (надо добавить совсем немного, для соуса) по вкусу
• Рис 1 стак. (200 мл)
• Нори (1 лист) 2 гр
• Креветки (очищенные) по вкусу
• Икра красная (икра форели) по вкусу
• Майонез (жирный, для соуса) 100 гр
• Соль по вкусу
• Уксус (рисовый) 4 стол. л.
• Вода (кипяченая) 1 чайн. л.

Пошагово

1. А вы знаете, что классические роллы Калифорния можно приготовить в домашних условиях? И на собственном примере убедиться, что эта еда японской кухни неслучайно считается пищей королей. Этот кулинарный рецепт я нашла на одном хорошем сайте в интернете. Признаюсь честно, готовила его не я, а моя подруга – я только рядом присутствовала и, конечно же, снимала первую пробу. Надо ли говорить, что роллы получились просто объеденье.
2. Тщательно промытый рис опускаем в сотейник, заливаем стаканом воды и варим минут десять сначала на среднем, затем на слабом огне. Делаем это под крышкой. После даем рису настояться еще десять минут. Сами вливаем в кастрюлю уксус, ложку кипяченой воды, солим и сахарим и подогреваем на огне. Затем заливаем рис полученной жидкостью и резко размешиваем одной рукой, второй развеивая веером выходящие уксусные пары. Снова накрываем крышкой и отставляем в сторону до полного остывания. Очищаем от кожуры авокадо и режем его продолговатыми ломтиками. Каждую креветку делим пополам. Берем майонез и заправляем его васаби и соевым соусом, доводим до однородного состояния. Рядом ставим кастрюлю с водой, разбавленной столовой ложкой уксуса.
3. Нори укладываем на коврик глянцевой стороной к столу. Смачиваем руки в уксусной воде, берем рис и выкладываем на нори равномерно. Переворачиваем на другую сторону и заполняем нашей начинкой: авокадо, креветками и соусом – одну половинку нори. Теперь с помощью коврика придаем нашим роллам четырехугольную форму, вынимаем их и обваливаем в красной икре форели. После разрезаем на порционные кусочки.