Простой рецепт свекольника на кефире пошагово с фото. Свекольник на кефире - отличный холодный суп. Его хорошо готовить в жаркие летние дни. Свекольник на кефире очень вкусный, сытный и приятно разнообразит ваше меню. Да и готовится быстро. Свекольник на кефире можно готовить без колбасы, вместо нее можно добавить отварное мясо или сделать свекольник вегетарианским. Правда, яйца должны быть обязательно. Хотя для любого кулинара важна сама идея, а уж вариации это дело вкуса. Если вы собрались готовить свекольник на кефире, то отварите заранее свеклу. Она неплохо хранится в холодильнике, а ее приготовление занимает почти часа. Лучше позаботиться об этом заранее. Свекольник на кефире подавать надо охлажденным. Используйте для его приготовления самый жирный и вкусный кефир. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4-5Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, СвекольникСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 20 порцийСвекла — 2-3 Штук (средние)Кефир — 2 ЛитраСметана — 250 ГраммЯйцо — 4-5 ГраммОгурец — 4-5 ШтукКолбаса варенная — 250 ГраммЗеленый лук — 1 Штука (пучок)Петрушка, укроп — 1 Штука (пучок)Соль — По вкусуПошаговоОтварить свеклу.Свеклу натереть на крупной терке.Яйца отварить и мелко порезать.Огурцы натереть на крупной терке.Колбасу порезать кубиками.В кастрюлю сложить все ингредиенты и добавить кефир. Хорошо размешать.Зелень мелко порезать.Приятного аппетита!