Свекольник на курином бульоне

Простой рецепт свекольника на курином бульоне пошагово с фото.

Свекольник – это суп, который готовится со свеклой. Чаще всего свекольник готовят в холодном виде, но бывают и горячие виды этого супа. Чтобы получить насыщенный цвет, возьмите хорошие свеклу и томат.

По внешнему виду свекольник очень похож на борщ. Но вкус у него совсем другой. В отличие от борщей, в свекольник кладется меньше томатной заправки и совсем не добавляется капуста. Смотрите, как приготовить свекольник на курином бульоне.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Свекольник
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 212 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное филе — 1 Штука
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Лук — 1 Штука
• Картошка — 5 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Томатная паста — 50 Грамм
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления свекольника на курином бульоне нам необходимо: натереть (на терке для корейской морковки) морковь.
2. Очистищаем картофель от кожуры.
3. Свеклу очистищаем и натираем на терке для корейской морковки.
4. Лук репчатый нарезаем небольшим кубиком.
5. На растительном масле обжарьте лук и морковь.
6. К обжаренным овощам добавьте свеклу. Добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Тушите на маленьком огне до мягкости.
7. Пока зажарка тушится, в кастрюлю налейте воду, опустите в неё куриное филе. Поставьте вариться. Около 10-15 минут будет достаточно.
8. Очищенный ранее картофель нарезаем на кубики.
9. Когда куриное филе отварится, добавьте в бульон нарезанный картофель.
10. Через 5 минут добавьте в бульон зажарку. Варите все не небольшом огне до готовности овощей. В самом конце посолите и поперчите суп. Если томат слишком кислый, добавьте немного сахара. Разлейте свекольник по мискам и подайте к столу.