Свекольное ризотто с пармезаном

Несложный рецепт свекольного ризотто с пармезаном пошагово с фото.

Простой рецепт свекольного ризотто с пармезаном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55. Содержит всего 384 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 384 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Рис арборио 1 стакан
• Белое сухое вино ½ стакана
• Свекла 250 г
• Куриный бульон 3 стакана
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Приготовьте печеную свеклу (смотрите примечание). Разогрейте бульон и поддерживайте горячим.
2. Разогрейте оливковое масло в глубоком большом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, до мягкости около 10 минут.
3. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Влейте вино и дайте выпариться на половину, около 3 минут.
4. Влейте 0,5 стакана бульона и дайте ему полностью выпариться. Добавляйте бульон, давая выпариться, примерно 25 минут до готовности риса.
5. Тем временем, мелко нарежьте кубиками печеную свеклу и добавьте в рис вместе со сливочным маслом и пармезаном. Посолите, поперчите, перемешайте и сразу подавайте.

Рецепт приготовления печеной свеклы