Свекольный кекс на кукурузной муке с апельсином

Непростой рецепт свекольного кекса на кукурузной муке с апельсином пошагово с фото.

Простой рецепт свекольного кекса на кукурузной муке с апельсином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 451 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 451 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Свекла 500 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 4 столовые ложки
• Кукурузная мука 120 г
• Оливковое масло 100 мл
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт 1 столовая ложка
• Цедра апельсина 1 штука
• Апельсины ½ штуки
• Сметана 350 г
• Сахарная пудра по вкусу

Пошагово

1. Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Отделить белки от желтков.
2. Добавить в свеклу имбирь, мед, оливковое масло, желтки, ванильный экстракт, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все тщательно перемешать.
3. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
4. Смазать разъемную форму оливковым маслом, выложить тесто в форму и выпекать минут 40–60 при 180–190 градусах. Проверять готовность спичкой.
5. В зависимости от формы и высоты соответственно пирога время выпекания может увеличиваться — у меня в форме 24 см он выходит низенький но выпекается зато не слишком долго.
6. Для крема все ингредиенты хорошенько взбить.
7. Промазать кекс по желанию разрезав на коржи или просто сверху кремом и дать постоять 1–2 часа в холодильнике.