Свекольный салат на кабачковой подушке

Несложный рецепт свекольного салата на кабачковой подушке пошагово с фото.

Простой рецепт свекольного салата на кабачковой подушке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Свекла 1 шт.
• Сметана 3 ч. ложк
• Чеснок 3 г.
• Поваренная соль 2 г.
• Кабачок 1 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. ложк
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Перец черный молотый 1 г.
• Кунжут 1 ч. ложк
• Свежая зелень 1 пучок

Пошагово

1. Хочу предложить не сложную закуску из простых составляющих: свекла, кабачок, яйцо куриное, сметана любой жирности, чеснок, поваренная соль, мука пшеничная высшего сорта для панировки кабачков, подсолнечное масло для жарки кабачков, перец черный молотый, кунжут и любая свежая зелень для украшения. Приступим.
2. Свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры. Натрите на самой мелкой терке. Чеснок освободите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к свеклу. Посолите по вкусу, и заправьте салат сметаной. Можно использовать свежеприготовленный майонез вместо сметаны.
3. Готовый салат поставьте в холодильник остывать.
4. Кабачок вымыть, обсушить. Нарезать кольцами одинаковой толщины. Посолить с обоих сторон.
5. Кабачки обваливать в муке и выкладывать в прогретое масло подсолнечное. Жарим на медленном огне с двух сторон до образования золотой корочки.
6. Готовые кабачки остудить немного.
7. Пока остывают кабачки отварите куриные яйца до состояния в крутую. Остудите ледяной водой и освободите от скорлупы. Нарежьте острым ножом на 4-6 частей, в зависимости от размера яйца. Количество долек яичных должно соответствовать количеству кабачковых колец.
8. На каждое кабачковое колечко чайной ложкой выкладываем свекольный салат, равномерно распределяя по всех площади.
9. Сверху посыпаем кунжутом, кладем в центр дольку вареного яйца, и посыпаем немного яйцо черным молотым перцем. Закуска готова. Также поступите с остальным кабачками и яйцами.
10. Закуску украсить любой свежей зеленью и подать к столу холодной. Приятного аппетита!