Простой рецепт свекольного салата с мандаринами пошагово с фото. Простой рецепт свекольного салата с мандаринами авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 81 килокалорий.Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 81 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвекла 5 шт.Мандарины 3 шт.Уксус 9% 2 ст. ложкМед натуральный 1 ч. ложкОливковое масло 2 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуУкроп по вкусуПетрушка по вкусуПошаговоСначала возьмитесь за свеклу. Помойте ее и отделите плод от ботвы. Варим плоды свеклы, это займет примерно час, все зависит от величины. Тогда, когда нож легко протыкает свеклу, нужно вытащить ее из воды. Оставить остывать.Когда свекла остыла, снимаем кожицу и нарезаем на тонкую соломку. Теперь нужно взять ботву. Ее тоже очень хорошо нужно промыть, порезать, кусочки должны быть небольшими примерно 3 см. Бросить эти кусочки в кипящую, подсоленную воды. Держать ботву 3 минуты. Достать ботву и откинуть ее на дуршлаг, затем облить ее ледяной водой.Далее берем сок одного мандарина, мед, уксус, оливковое масло, соль и перчик. Также, если вы конечно хотите, в эту смесь можно добавить зелень. Но, ее нужно очень мелко нашинковать!Те мандарины, которые остались, нужно почистить и нарезать на небольшие дольки. Далее, возьмите салатницу, и кладите туда ботву, свеклу, порезанные дольки мандарина и соус. Не забудьте, ботва должна быть сухой.Все ингредиенты смешиваем, вот и все, салат готов. Очень яркий, красивый и вкусный. При желании можно украсить салат дольками мандарина, зеленью или чем - нибудь другим.