Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин

Несложный рецепт свежего и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин пошагово с фото.

Простой рецепт свежего и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 33. Содержит всего 115 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Детское меню
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 115 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Рисовый уксус ¼ стакана
• Масло канолы 2 столовые ложки
• Соль ¾ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец щепотка
• красный молодой картофель 900 г
• Помидоры черри 75 г
• Огурцы 800 г
• Зеленый сладкий перец 150 г
• Оранжевый сладкий перец 150 г
• Зеленый лук 20 г
• Маслины без косточек 60 г

Пошагово

1. В миске смешайте уксус, масло канолы, 0,25 чайные ложки соли и черный перец.
2. В большую кастрюлю положите нарезанный небольшими кусочками неочищенный картофель, добавьте 0,5 чайные ложки соли и залейте водой. Варите примерно 8 минут до готовности. Слейте.
3. В миску с заправкой добавьте картофель, перемешайте и оставьте на 15 минут.
4. Затем добавьте нарезанные небольшими кусочками огурцы, тонко нарезанные черри, мелко нарезанные болгарские перцы, нарезанный лук и маслины (можно порезать, а можно и оставить целыми). Хорошо перемешайте и охладите.