Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке

Простой рецепт свинины, маринованной в соевом соусе и лимонном соке пошагово с фото.

Мясо получается очень нежное и ароматное. На гарнир идеально подойдет рис. При подаче можно полить рис соусом, в котором тушилось мясо. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 319 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• 500 г свинины (филе или на косточке)
• 150 мл соевого соуса
• 1 лимон
• 2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
• 1 ч. л. молотого сушеного имбиря (или 1 ч. л. тертого свежего)
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. С лимона снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).
2. Из лимона выжать сок (должно получиться около 50 мл).
3. Смешать соевый соус, лимонный сок, цедру, кетчуп, имбирь, поперчить (солить не надо, соевый соус довольно соленый), хорошо перемешать.
4. В соус выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной 1–1.5 см Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.
5. Затем мясо обжарить с двух сторон (жарить по 5–7 минут с каждой стороны).
6. Добавить немного соуса, в котором мариновалось мясо, тушить под крышкой до готовности (примерно 10–15 минут). Чтобы проверить, готово мясо или нет, проткните его ножом, если выделяется светлая жидкость, мясо готово.
7. Приятного аппетита!