Свинина под соусом бешамель

Простой рецепт свинины под соусом бешамель пошагово с фото.

Сочная мякоть мяса с овощами под нежным сливочным соусом… от такого блюда никто не откажется. Рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт свинины под соусом бешамель!

Для приготовления свинины под соусом бешамель нам понадобится хорошая свиная вырезка, сочные крупные помидоры, один болгарский перец и средняя луковица. Молоко можно взять любое. По желанию посыпьте блюдо тертым сыром.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 37 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина — 700 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Перец — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Молоко — 500 Миллилитров
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Мука — 3 Ст. ложки
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Делаем соус: растопите сливочное масло (50 гр. ). Всыпьте муку, и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Прогревайте 2-3 минуты. Влейте небольшое количество молока, перемешайте, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения, поварите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и остальные 20 гр. сливочного масла.
2. Режем кольцами помидоры и перец, выкладываем на дно формы для запекания или казана.
3. Заливаем соусом, но не всем, а так, чтобы покрыло овощи.
4. Сверху выкладываем нарезанный лук.
5. Порезали мясо на порционные кусочки, посолили и поперчили. Выложили поверх овощей.
6. Заливаем соусом. Отправляем запекаться на полтора часа при 180-200 градусах (смотрите по вашей духовке, как она запекает). Потом посыпьте тертым сыром в конце.
7. Еще минут 10 запекайте. Можно просто выключить духовку, но оставить там блюдо, чтобы сыр расплавился.
8. Готовую свинину под соусом бешамель можете подавать с зеленью. Приятного аппетита!