Свиной гуляш из свинины с подливкой

Несложный рецепт свиного гуляша из свинины с подливкой пошагово с фото.

Это блюдо приведет в восторг всю вашу семью! И, конечно же, насытит!

Хороший диетический рецепт, так как жира минимум и все продукты тушатся. Если свинина немного жирновата, то жир вытапливается во время обжарки.

Блюдо абсолютно беспроигрышное: если воды налить больше, то получается густой суп, если меньше - картофельный соус. Такой гуляш из свинины с подливкой.

Сколько себя помню, мама всегда готовила это блюдо, но называла его не соузи, а соус. Кроме всего прочего она добавляла туда пережарку из лука, моркови и томата. Практически всегда она готовила из тушенки. Получалось очень ароматно и вкусно.

В оригинальном рецепте все гораздо проще. После того, как мясо приготовится, все остальные продукты просто забрасываются в кастрюлю и готовятся одновременно.

Я немного изменила рецепт, так как считаю, что картофель рядом с томатами недостаточно хорошо разварится.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Свинина 700 гр
• Картошка 1 кг
• Болгарский перец 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Перец чили 2 шт.
• Растительное масло (для обжарки) 2 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Хмели - сунели по вкусу
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Свинину вымыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до румяной корочки.
2. Сложить обжаренную свинину в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 л) и варить до готовности мяса около 2-х часов.
3. Очищенный картофель порезать на крупные куски, сложить в кастрюлю и варить до готовности картофеля минут 40.
4. Затем выложить к картофелю порезанный кусками болгарский перец.
5. Через 20-25 минут добавить в кастрюлю очищенные от кожи и порезанные на куски томаты и лук. На этом этапе можно солить блюдо и добавлять приправы.
6. Еще через 20 минут положить мелко порубленную петрушку, измельченный чеснок.
7. Через 5-6 минут блюдо готово.
8. Картофель должен развариться настолько, что образует густой соус. Мясо разберется на волокна (как в тушенке).