Непростой рецепт свиных отбивных с морковью и жареной гречкой пошагово с фото. Это блюдо станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Приготовить его не так уж и сложно.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 183 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииАпельсин 1 шт.Морковь 550 гИзмельченный чеснок 1 зубчикОливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуЛимонный сок 2 ч. л.Гречка 3/3, чашкиРастительное масло 1 ст. л.Свиные отбивные 700 гСливочное масло 3 ст. л.Укроп 1/1, чашкиКрасный молотый перец щепоткаПошаговоОчистите апельсин и очистите ломтики от белых перегородок. Выжмите сок в миску. То, что осталось нарежьте ломтиками.Разогрейте духовку до 220 градусов.Перемешайте морковь, нарезанную ломтиками, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла на противне. Посолите. Готовьте 15-20 минут.Добавьте к моркови дольки и сок апельсина и сок лимона. Перемешайте и отложите в сторону.Закиньте гречку в кипящую подсоленную воду, уменьшите огонь и варите до готовности 10-15 минут. Слейте воду, промойте гречку под холодной водой. Выложите крупу на противень и просушите.Нагрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Посолите и поперчите свиные отбивные. Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и готовьте еще 1 минуту с обеих сторон. Переложите мясо в мисочку и дайте ему немного отдохнуть.Между тем, добавьте охлажденную гречку и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду. Посолите. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Промокните бумажными полотенцами.Добавьте к гречке мелко рубленый укроп. Перемешайте.Добавьте морковь и свиные отбивные, нарезанные ломтиками.Перед подачей сбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте красным молотым перцем.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свиных отбивных с морковью и жареной гречкой ещё не пробовала
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить свиные отбивные с морковью и жареной гречкой, вкус необыкновенный! СПАСИБО!