Сырная запеканка

Непростой рецепт сырной запеканки пошагово с фото.

Сырная запеканка - невероятно сытное и вкусное блюдо домашней кухни. Запеканка готовится из моцареллы и пармезана с картофельно-грибной начинкой. Отличное блюдо на обед или ужин.

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления сырной запеканки. На растительном масле обжариваем измельченный чеснок, перец чили, лук и грибы. Картофель варим в мундирах до готовности. Заливка готовится из взбитых яиц, смешанных со сливками и тертым пармезаном. На дно стеклянной формы для выпечки кладем: грибы с луком, моцареллу кубиками, отварной картофель, порезанный пластинками. Заливаем это дело яично-сливочной смесью и присыпаем оставшимся сыром. Запекаем в духовке 25 минут. Удачного приготовления!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 59 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Грибы — 500 Грамм
• Картофель — 6 Штук
• Моцарелла — 200 Грамм
• Сыр твердый — 150 Грамм (Пармезан)
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Перец чили — 1 Штука
• Розмарин — 1 Штука (веточка)
• Сливки — 200 Миллилитров
• Яйца — 2 Штуки
• Соль и перец — 1 По вкусу

Пошагово

1. На растительном масле обжариваем измельченный чеснок и перец чили, через минуту добавляем веточку розмарина, порезанные пластинками грибы и лук, порезанный полукольцами. Солим и перчим по вкусу, жарим до золотистости лука и грибов. Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде. Для заливки: взбиваем яйца и смешиваем их со сливками и тертым пармезаном.
2. На дно формы для запеканки выкладываем обжаренные грибы с луком.
3. Нарезаем кубиками моцареллу и выкладываем сверху на грибы.
4. Отварной картофель очищаем и нарезаем пластинками. Выкладываем рядами на моцареллу, солим и перчим.
5. Сверху выливаем заливку и присыпаем остатками сыра. Запекаем блюдо в духовке 25 минут, температура 180 градусов.
6. Приятного аппетита!