Сырники с шоколадом в хрустящей корочке

Несложный рецепт сырников с шоколадом в хрустящей корочке пошагово с фото.

Очень аппетитные получаются сырники с шоколадной начинкой. Хрустящую корочку приготовим из карамелизированных овсяных хлопьев. Творог для сырников возьмите мягкий.

В начинку можно использовать чёрный или молочный шоколад, по вашему вкусу. А можно начинить изюмом, курагой, варёной сгущёнкой. Такие сырники удобно готовить к завтраку, взять с собой на работу. Готовьте с удовольствием. Приятного чаепития!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Для основного блюда
• Крупа манная 0.5 ст.
• Сахар 0.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Творог 600 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Шоколад молочный 25 г
• Шоколад чёрный 25 г
• Панировка
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.
• Овсяные хлопья 1 ст.
• Сахар 2 ст. л.

Пошагово

1. Начать приготовление блюда с панировки. Для этого нужно взять: овсяные хлопья быстрого приготовления (можно любые), сахар, оливковое масло для смазывания стенок сковороды.
2. На горячую сковороду, смазанную оливковым маслом, высыпать овсяные хлопья. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут.
3. Продолжить обжаривать хлопья, добавляя понемногу сахар. Интенсивно размешивать.
4. Овсяные хлопья покрылись карамелью. Отставить сковороду в сторону. Остудить хлопья.
5. Панировка готова. Высыпать карамелизированные хлопья в широкую плоскую тарелку.
6. Приготовить начинку: шоколад чёрный и молочный разделить на кусочки.
7. Чтобы приготовить сырники, нужно взять творог 9% жирности, манную крупу, сахар, яйца, щепотку соли.
8. Творог растереть с сахаром.
9. Добавить манную крупу. Перемешать.
10. Добавить яйца. Перемешать. Замесить тесто.
11. Отделить от теста кусок, сформировать лепёшку, вложить в середину начинку из кусочка шоколада, защипнуть. Сформировать сырник.
12. Обвалять сырники в панировке из овсяных хлопьев.
13. Разложить заготовки сырников на пергаментную бумагу. Поставить противень в горячую духовку. Запекать сырники в течение 25 минут при температуре 180°С.
14. Готовые сырники вынуть из духовки. Выложить на блюдо. Подавать на завтрак тёплыми со сметаной и кусочками шоколада к чаю.