Сырное суфле

  1. ТанюшаО

    ТанюшаО Озарянская Танюша

    20

    Простой рецепт сырного суфле пошагово с фото.

    Простой рецепт сырного суфле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40. Содержит всего 276 килокалорий.


    Сырное суфле
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 276 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Сливочное масло 80 г
    • Пшеничная мука 4 столовые ложки
    • Картофельная мука 4 столовые ложки
    • Молоко 500 мл
    • Сыр грюйер 100 г
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Соль по вкусу
    • Яичный белок 4 штуки

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Щедро смажьте внутреннюю поверхность формы для суфле (диаметр 22 см) сливочным маслом. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте оба вида муки и готовьте, постоянно помешивая, пару минут. В несколько приемов, небольшими количествами, введите молоко. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, не допуская повторного закипания, еще 5 минут. Не забывайте постоянно мешать варево.
    2. Снимите с огня и добавьте в полученную массу сыр. Дайте слегка остыть. Затем введите, помешивая, желтки (по очереди) и приправьте солью по вкусу. В сухой чистой миске взбейте половину белков до густой пены. Осторожно введите белки в смесь. Теперь поступите так же с остальными белками.
    3. Перелейте смесь в форму и запекайте 20 минут, затем увеличьте температуру до 220 градусов и продолжайте печь еще 10–15 минут. Суфле должно подняться и подрумяниться. Важно подать блюдо на стол сразу по готовности. Если промедлить хотя бы несколько минут — суфле осядет.

    Способ приготовления суфле всегда один — меняются лишь ингредиенты, оттеняющие основной вкус.



     
    МилаС нравится это.
  2. krainova80

    krainova80 Крайнова

    15
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  3. Egctcgpwe

    Egctcgpwe Нюта

    39
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  4. Omnlogi

    Omnlogi Элла

    19
    А что вы нашли в сырном суфле??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  5. cjinooan

    cjinooan New Member

    22
    Ой...как вкусно!!! Обожаю сырное суфле!!!!
     
    lebsak81, Nopsoei, Заплётина И и ещё 1-му нравится это.
  6. Abcdtoouu

    Abcdtoouu Колусенко Олеся

    3
    Как вкусно! У меня муж любитель сырного суфле.
     
    Otsayewu нравится это.
  7. А_Саунина

    А_Саунина Александра

    32
    Надо попробовать приготовить сырное суфле
     
  8. kashintseva80

    kashintseva80 Кашинцева Саша

    8
    Я тоже обожаю сырное суфле
    но сама делала только один раз.
     
  9. l_manya

    l_manya Лебеденко Маня

    59
    Спасибо за рецепт, готовила сырное суфле на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Eeoevuex нравится это.
  10. Тлустая Г

    Тлустая Г Тлустая Гала

    35
    @ТанюшаО, спасибо за новый вариант сырного суфле.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Noeohjhe нравится это.
Национальная кухня: