Сырный суп с брокколи

Простой рецепт сырного супа с брокколи пошагово с фото.

Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно.

Сырный суп - вариант приготовления первого блюда основным ингредиентом которого является сыр. Расплавленный сыр придает блюду неповторимый вкус. Чаще всего в сырные супы идут такие сорта как пармезан, чеддер или швейцарский. Перед расплавлением ингредиент нарезают на мелкие кусочки либо натерают на терке. В сырный суп можно добавить в небольшом количестве различные овощи, отлично подойдут сельдерей, морковь, картофель, лук. Так же можно попробовать приготовить сырный суп с грибами, а еще эксперементировать с жидкой основой - плавить сыр можно в мясном или овощном бульоне.

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Кубик куриного бульона — 4 Штуки
• Вода — 4 Стакана
• Лук — 3/3, Стакана (Мелко нарезанный)
• Броколли — 2 Стакана
• Филадельфия сыр — 200 Грамм (Одна упаковка)
• Твёрдый сыр — 200 Грамм (Типа Чеддера)
• Чесночная пудра — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Для начала приготовить брокколи. Для этого замороженные овощи отварить на медленном огне до готовности. Варить не более 15 минут пока брокколи не станет мягким.
2. В отдельной кастрюле размешать 4 стакана воды и 4 кубика куриного бульона. Варить на медленном огне, пока кубики полностью не растворятся.
3. Мелко нарезать 0,75 средней луковицы и добавить в куриный бульон.
4. Добавьте к бульону 1/1, чайной ложки пудры гарлик.
5. Нарезать кубиками сыр Филадельфия и добавить к бульону. Следите, чтобы суп не закипал - он должен томиться на медленном огне.
6. Отваренный брокколи остудить и мелко нарезать.
7. Когда сыр Филадельфия растворится в бульоне добавьте в кастрюлю нарезанный брокколи. Перемешать и продолжать томить суп на медленном огне.
8. Накрыть суп крышкой и томить на медленном огне в течение 30 минут.
9. Нарезать кубиками твёрдый сыр (типа Чеддера)
10. Добавить нарезанный сыр в суп и размешать. Томить на медленном огне пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, украсить зеленью. Приятного аппетита!