Сырный суп с фрикадельками

Непростой рецепт сырного супа с фрикадельками пошагово с фото.

Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень сырности супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок.

Как приготовить сырный суп с фрикадельками? Очень легко и просто. купите или приготовьте самостоятельно фарш. Сварите овощи и крупу, добавьте сформированные фрикадельки и варите до готовности. В конце варки добавьте сыр. Удачи!

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Фарш свино - говяжий — 500 Грамм
• Картофель — 4-6 Штук
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Гречневая крупа — 1 Стакан
• Сырок плавленный — 100-200 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Зелень — По вкусу
• Яйцо — 1 Штука (в фарш)
• Вода — 4 Литра

Пошагово

1. Приготовьте продукты для супа. Используйте домашний или магазинный фарш.
2. Лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь кружочками или соломкой, лук - кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до готовности.
3. Крупу переберите от мусора и порченных зерен. Тщательно промойте под водой.
4. Очистите картофель, вымойте, порежьте не большими кусочками.
5. Воду для супа доведите до кипения. Посолите по вкусу. Для варки крупяных супов соль обязательно кладут вначале. Бросьте картофель и гречку. Проварите 15 минут суп.
6. Фарш посолите, добавьте сырое яйцо, для лучшей связки фарша. Если фарш влажный, то добавьте ложечку муки. Сформируйте круглые фрикадельки.
7. Бросайте фрикадельки в кипящий суп и варите 10-15 минут.
8. Сырок порежьте на не большие кусочки.
9. В конце варки супа добавьте сыр и зелень, жареные овощи. Проварите минутку - другую и выключите огонь. Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то проварите чуть дольше.
10. Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!