Сырный суп с грибами

Простой рецепт сырного супа с грибами пошагово с фото.

Простой рецепт сырного супа с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 34 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 34 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Картофель 5 шт.
• Шампиньоны 200 г.
• Морковь 50 г.
• Лук репчатый 50 г.
• Сыр плавленый 200 г.
• Вода 3 л.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Смесь перцев 1 ч. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту.
2. Пока вода закипает, подготавливаем картофель. Его надо хорошо вымыть о чистить.
3. Нарезаем картофель средними кубиками, но не большими.
4. Добавляем картофель в воду. Когда картофель будет варится на поверхности будет образовываться пенка, её желательно убирать.
5. Далее нам понадобится небольшой кусочек моркови и половина луковицы. (Если вы любите, когда в супе много морковки, то можно добавить чуть больше). Морковь и лук надо вымыть и очистить от кожуры.
6. Морковь натереть на мелкой (или средней) тёрке. Лук порезать небольшими кубиками. Так же на этом этапе надо подготовить грибы, шампиньоны. У меня уже заранее нарезанные (замороженные). Если вы берете свежие грибы, то их необходимо вымыть и очистить от верхней кожицы. Нарезать на небольшие кубики.
7. В сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть.
8. Когда сковорода хорошо разогрелась, кладем в неё грибы. Обжариваем. (Если у вас грибы мороженные как в данном случае, то масла на сковородку надо наливать совсем немного, если свежие, то чуть больше примерно 2 ст. л. )
9. Когда грибы немного обжарились, добавляем к ним нарезанный лук и морковь. (Опять же, если грибы мороженные, при жарке они отдадут воду, поэтому дождитесь пока вода немного выпарится и только после этого добавляйте морковь и лук),
10. Когда картофель сварился и жарка готова. Добавляем нашу зажарку из грибов, лука и моркови в кастрюлю к картофелю. На этом этапе наш супчик можно немного подсолить и поперчить. (Сильно не солите, так как дальше мы будем добавлять сыр, а он солёный).
11. Дальше нам понадобится плавленный сыр. Я рекомендую использовать сыр который продается в «ванночках», лучше брать с сыр с нейтральным вкусом, например сливочным, получается вкуснее (Сыры с какими - либо вкусами могут испортить вкус супа).
12. Добавляем несколько столовых ложек сыра в бульон (примерно 200 грамм). Хорошо перемешиваем до полного растворения сыра. Должен получится красивый сливочный вкус. Попробуйте, если надо до солите.
13. Итак наш супчик готов! Можно подавать, очень вкусно с домашними сухариками.