Сырный суп с курицей и рисом

Непростой рецепт сырного супа с курицей и рисом пошагово с фото.

Если вы хотите приготовить на обед что-нибудь не только вкусное и несложное, но и интересное, тогда прошу обратить внимание на этот вариант, как приготовить сырный суп с курицей и рисом.

Хочу вам предложить довольно простой рецепт сырного супа с курицей и рисом, который прекрасно подойдет и для взрослого, и для ребенка. Нежный, ароматный и достаточно сытный. При желании вы можете дополнить используемые овощи другими по вкусу, а также разнообразить рецепт специями, травами и свежей зеленью. Чтобы блюдо получилось более легким и диетическим, можно в качестве основы взять не куриный бульон, а овощной или даже обыкновенную воду.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло — 1 Чайная ложка
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Куриная грудка — 1 Штука
• Молоко — 1 Стакан
• Бульон — 1 Литр
• Рис — 1 Стакан
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 1 Штука
• Мука — 2 Ст. ложки
• Сыр — 200-250 Грамм (+ пармезан, если есть)

Пошагово

1. Начать рецепт приготовления сырного супа с курицей и рисом следует с промывания грудки, заливаем её затем водой и ставим на огонь. Во время варки можно добавить в бульон специи и зелень. Параллельно можно заняться овощами: очистим и нарежем лук, морковь, сельдерей и чеснок.
2. В кастрюлю отправьте сливочное и оливковое масло. Выложите туда же овощи, обжарьте на среднем огне до мягкости.
3. Готовую грудку аккуратно достаньте из бульона и измельчите (можно нарезать кубиками или вот так разобрать на волокна). Выложите грудку к овощам.
4. Добавьте соль, перец. Влейте процеженный заранее бульон или воду и примерно 3/3, молока. Выложите в кастрюлю пармезан и лавровый лист, доведите все до кипения.
5. После закипания всыпьте рис. На среднем огне варите около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем растворите в оставшемся молоке муку и влейте в кастрюлю тонкой струйкой. Варите еще около 5 минут.
6. На мелкой терке натрите сыр. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр, как следует перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять минут 10-15.
7. Вот и все, сырный суп с курицей и рисом в домашних условиях готов. Перед подачей можно присыпать его сверху щепоткой свежей зелени или дополнить сухариками, например. Приятного аппетита!