Сырный суп с опятами

Простой рецепт сырного супа с опятами пошагово с фото.

Очень вкусный суп, с ярко выраженным сливочно-грибным вкусом. Вместо опят можно использовать любые грибы. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г картофеля
• 200 г опят
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 200 г плавленого сыра (я использовала сыр с грибами)
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Грибы залить водой, варить в течение 25–35 минут.
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. На растительном масле обжарить лук.
5. Добавить морковь, обжарить.
6. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
7. В бульон добавить картофель. Посолить, поперчить. Варить в течение 5–10 минут.
8. Добавить лук и морковь, варить в течение 3–5 минут.
9. В конце приготовления добавить сыр, перемешать, убрать с огня.
10. При подаче посыпать зеленью.
11. Приятного аппетита!