Сырный суп

Простой рецепт сырного супа пошагово с фото.

Для кого-то суп с плавленым сырком – такое же блюдо детства, как пирожное «Картошка» или макароны по-флотски. Бренд-шеф ресторана «Чайхона №1» Сергей Сущенко поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом. Он рекомендует добавлять в суп два плавленых сырка – «Карат» с луком и «Виола». А как вы готовите этот суп? Какие сырки покупаете? Рассказывайте в комментариях!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 292 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 30 порций

• куриный бульон 700 г
• грудка куриная (отварная) 300 г
• картофель 175 г
• лук 200 г
• морковь 50 г
• сыр плавленый («Карат» с луком и «Виола») 90 г + 90 г
• масло растительное 60 мл

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук и морковь нарезать соломкой.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить морковь, обжаривать пару минут.
4. Добавить лук, обжарить.
5. Картофель нарезать кубиком со стороной 1 см.
6. Куриный бульон довести до кипения, добавить подготовленный картофель, довести до кипения.
7. Небольшими порциями добавить плавленый сыр.
8. Помешивая, дождаться, пока сыр растворится в бульоне.
9. Добавить обжаренные овощи и варить до готовности.
10. Отварную куриную грудку нарезать ломтиками.
11. Добавить в готовый суп.
12. При подаче украсить суп жареным луком и луком резанец.
13. Приятного аппетита!