Сырный суп

Несложный рецепт сырного супа пошагово с фото.

Простой рецепт сырного супа авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 76 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 76 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Голень куриная 1 шт.
• Вода 1.5 л.
• Картофель 3 шт.
• Сыр плавленый 2 шт.
• Маринованные огурцы 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Пищевая соль по вкусу

Пошагово

1. Сырный суп, блюдо которое получилось у меня спонтанно. Мои родные попросили чего нибудь горячего и острого, вот я и как говорят слепила из того что было. Результат моих родных очень порадовал. Для бульона можно использовать любое куриное мясо(у меня голень). Количество чеснока и соленого огурца можно регулировать по вкусу. Сырок плавленный покупаем самый дешевый. Голень моем, заливаем водой, доводим до кипения, собираем пену и варим на медленном огне 15 минут.
2. Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками.
3. Плавленный сырок нарезаем кубиками произвольной формы, он все равно растворится в супе.
4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь чистим, моем и трем на терке.
5. Чеснок трем на мелкой терке. Зелень моем и измельчаем. Соленый огурец трем на терке и слегка отжимаем жидкость.
6. В бульон добавляем картошку.
7. Приступаем к приготовлению заправки для супа. На растительном масле подрумяниваем лук и чеснок.
8. Затем добавляем соленый огурец, морковку и тушим еще минут 10. Чтобы заправка не пригорала на горячей сковородке я добавляю капельку воды.
9. Наша картошка почти готова, добавляем к ней плавленный сыр и варим до полного его растворения.
10. Бросаем в суп нашу заправку и непосредственно перед окончанием приготовления мелко рубленную зелень.
11. Наваристый с чесночным ароматом пикантный сырный суп готов. Подавать с гренками, слегка натертыми чесноком. Приятного аппетита.