Сыроедческие голубцы

Непростой рецепт сыроедческих голубцов пошагово с фото.

Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!

Как приготовить сыроедческие голубцы? Очень просто! Их можно готовить по своему вкусу и наличию продуктов, убирая или заменяя какой-нибудь ингредиент. Свекольный лист с легкостью можно заменить на лист салата, шпината или молодой капусты. Чеснок добавляйте по вкусу.

Количество порций: 2-3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт сыроедения

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Лист свекольный — 5-6 Штук
• Кабачок — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Орехи грецкие — 1 Штука (горсть)
• Семечки подсолнуха — 1 Ст. ложка
• Семена льна — 1 Ст. ложка
• Морковь — 1 Штука
• Капуста белокочанная — 100 Грамм
• Лук — 1/1, Штуки
• Перец сладкий — 1/1, Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
• Вода — 50 Миллилитров
• Зелень — 1 Пучок

Пошагово

1. Вымойте свекольные листья, обрежьте у них жесткие кончики. Хорошо просушите листы бумажным полотенцем.
2. Для «фарша» перец, морковь, капусту, лук репчатый и помидор произвольно нарежьте. Отправьте их в блендер и измельчите в режиме пульса, чтобы они остались кусочками.
3. Приготовьте вторую часть начинки. С помощью специальной терки для корейской моркови натрите кабачок. Затем мелко порежьте эту соломку.
4. Грецкие орехи лучше использовать «активными», то есть замоченными на несколько часов и просушенными. Я замачивала их в холодной воде на ночь.
5. Приготовьте соус. Грецкие орехи, семена льна, семечки подсолнуха, чеснок, зелень, лимонный сок, соль и воду измельчите в блендере до однородности.
6. Смешайте измельченные овощи и соус. По желанию можно добавить одну столовую ложку растительного масла.
7. Заверните фарш в свекольные листья. Если листы раскручиваются, перед подачей их можно скрепить зубочистками.